Індустрія кави
3
1213
Індустрія
Дитяча та сімейна праця на кавових фермах світу
На думку колишнього Генсека ООН Кофі Аннана, рівноправність жінок, чоловіків та дітей, зрівняння оплати їхньої праці та покращення рівня освіти є найсильнішими стимулами для підвищення економічної продуктивності та соціально-економічного розв...
Індустрія
Культура кави в Таїланді
Сьогодні Таїланд є повноцінним членом кавового світу, де каву вирощують, експортують, імпортують, створюють кооперативні та приватні ферми, активно дивляться у бік спешелті, проводять різноманітні заходи та чемпіонати, й загалом розвивають ку...
Індустрія
Спешелті робуста: чи буває вона та які у неї перспективи розвитку?
Усі кажуть, що термін «спешелті» застосовується лише до арабіки. Проте з 2010-х років він все більше починає застосовуватись й до робусти. У цій статті ми розглянемо, чи буває спешелті робуста, яка вона та яке її майбутнє. ...
Індустрія
Як кав’ярні чи обсмажувачу реагувати на негативні відгуки клієнтів?
Як і в будь-якій іншій справі, де відбувається спілкування з живими людьми, іноді доводиться працювати з негативом. Клієнти — живі люди, як й люди, які їх обслуговують. І у кожного може бути поганий день, проблеми зі здоров’ям, й ще тисяча і одн...
Індустрія
Чому кава з Колумбії така популярна?
Колумбія є третім у світі за обсягом експорту кави експортером. Згідно з останніми консолідованими даними (за 2019 рік), Колумбія експортувала 810 тис. тон (більше за неї — В’єтнам, 1,65 млн. тон та Бразилія, 2,65 млн. тонн). Внутрішнє спожив...
Індустрія
Кавова культура та ринок у Японії
Сучасна Японія є одним із найбільших кавових споживачів у світі — її частка у 2019 році була 5,2% від світового споживання (у країну було імпортовано 440 000 тон арабіки та робусти). Для порівняння, увесь Євросоюз споживає 34,4%, а США — 18,2%...
/0.png)
Індустрія
Як виглядатиме Українська перемога над рашизмом
Курт Волкер, бравий козаченько, який працює наразі Американським дипломатом, каже, що в його розумінні Українська перемога виглядатиме так: «Я зможу вільно приїхати в український Донецьк, сісти в кафе, замовити там каву та поговорити з місцевими (...
Індустрія
Вплив російської війни в Україні на кавовий ринок України та світу
Період в один місяць можна оцінювати по-різному… Місячне цуценя, наприклад, вже активно бігає, гавкає та мітить територію. Місячна дитина людини – це всього лише кричучий грудочок позитивних емоцій своїх батьків, життєвий шлях якого тільки почався...
Серія статей
Обладнання
Період в один місяць можна оцінювати по-різному… Місячне цуценя, наприклад, вже активно бігає, гавкає та мітить територію. Місячна дитина людини – це всього лише кричучий грудочок позитивних емоцій своїх батьків, життєвий шлях якого тільки поч...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Період в один місяць можна оцінювати по-різному… Місячне цуценя, наприклад, вже активно бігає, гавкає та мітить територію. Місячна дитина людини – це всього лише кричучий грудочок позитивних емоцій своїх батьків, життєвий шлях якого тільки поч...
Серія статей
Індустрія
Період в один місяць можна оцінювати по-різному… Місячне цуценя, наприклад, вже активно бігає, гавкає та мітить територію. Місячна дитина людини – це всього лише кричучий грудочок позитивних емоцій своїх батьків, життєвий шлях якого тільки поч...
Серія статей
Приготування
Період в один місяць можна оцінювати по-різному… Місячне цуценя, наприклад, вже активно бігає, гавкає та мітить територію. Місячна дитина людини – це всього лише кричучий грудочок позитивних емоцій своїх батьків, життєвий шлях якого тільки поч...
Серія статей
Класифікація
Період в один місяць можна оцінювати по-різному… Місячне цуценя, наприклад, вже активно бігає, гавкає та мітить територію. Місячна дитина людини – це всього лише кричучий грудочок позитивних емоцій своїх батьків, життєвий шлях якого тільки поч...
Серія статей
Обсмажування
Період в один місяць можна оцінювати по-різному… Місячне цуценя, наприклад, вже активно бігає, гавкає та мітить територію. Місячна дитина людини – це всього лише кричучий грудочок позитивних емоцій своїх батьків, життєвий шлях якого тільки поч...
