Індустрія кави
0
1246Індустрія
Онлайн та змішані аукціони як логічний етап розвитку ринку кавових продаж
Пандемія COVID змінила підхід до кавових аукціонів по всьому світові. Ефіопія була монополістом кави до 15 століття – весь світовий запас належав їм. Потім у 16 столітті кава вперше була експортована до Ємену. Зроблено це було сомалійськими куп...
Індустрія
Органічна кава: гарантія якості чи просто маркетинговий хід?
Сьогодні у тренді усвідомлений підхід до свого харчування. Дедалі більше людей уважно вивчають склад продукту перед його покупкою, віддаючи перевагу екологічним брендам.У кавової промисловості спостерігається та сама тенденція. Це пояснює підвищений ...
Індустрія
Кавова індустрія в Танзанії
Сьогодні Танзанія знаходиться на 14-му місці в рейтингу країн, що займаються виробництвом кави в світі; серед африканських держав вона розташовується на 4-му місці. Танзанія лідирує в сфері вирощування та експорту в порівнянні з сусідньою Кенією. Одн...
Індустрія
Вплив стихійних лих на планеті на врожай кави
Стихійні лиха є руйнівною силою, що вирують по всьому світові. Вони непередбачувані та мають важкі наслідки для фермерів, які вирощують усі сільськогосподарські культури, включаючи каву.У цій статті ми розглянемо 6 різновидів стихійних лих та те, які...
Індустрія
Як вплине глобальна зміна клімату на вирощування арабіки?
Більш тісне співробітництво вчених та фермерів допоможе арабіці зростати і в майбутньому – у нових місцях.Виходячи з наявних кліматичних даних, середньорічна температура піднімається по всьому світові. Це також стосується регіонів, у яких росте кава....
Індустрія
Кава з Панами: путівник для допитливих
Панама - одна з 70 держав світу, що виробляють каву. Станом на 2019 р, вона навіть не входила в топ-30 експортерів, перебуваючи на 37-му місці, виробляючи досить скромні 100 тисяч 60-кілограмових мішків. Або, якщо завгодно, 6000 тонн на рік. Структур...
Індустрія
Колумбійська кава: які її особливості?
Колумбія входить до трійки світових лідерів з виробництва кави: у 2019 р. було вирощено 13,5 млн. 60-ти кілограмових мішків арабіки (що еквівалентно 810 тис. тонам). Серед усього сільського господарства Колумбії на вирощуванні кави зайнято 37% робочо...
Індустрія
Культура кавування в світі і в Україні
Історія кавування почалася ще з часів перших східних цивілізацій. Хоча достовірної інформації про походження кави досі не існує, прийнято вважати, що батьківщина цього напою – Ефіопія. Згодом кавування переросло в справжню традицію, що перетворює ран...
Індустрія
Індійська кава: особливості, цікаві факти
Важко уявити собі ранок без чашечки ароматної кави, який заряджає енергією на весь день. Але що ми знаємо про цей напій, яка його історія і сучасність? Сьогодні поговоримо про індійську каву, смак якої м'який, з нотками солодощів і кислинки. Індія - ...
Індустрія
Бразильска кава
Світовим лідером на ринку виробництва кави є Бразилія. Країна знаходиться на 1 місці по експорту зерен ось уже 150 років. Бразильська кава займає 33% на ринку кавової продукції в усьому світі. Це пояснюється тим, що в країні створені максимально спри...
Індустрія
Африканська кава: історія виникнення, особливості сортів
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Серія статей
Обладнання
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Серія статей
Індустрія
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Серія статей
Приготування
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Серія статей
Класифікація
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
Серія статей
Обсмажування
Вживання кави, міцно закріпилося в культурі більшості африканських країн. Пояснюється це просто - саме тут і був відкритий цей дивовижний напій, який настільки полюбився в усьому світі. Легенда його виникнення незвичайна і цікава, як, втім, і смакові...
