Журнал про каву
0
926Нотатки кавоманки
Традиції, кавові експерименти, їхні шанувальники та противники
...Тяжкими густими краплями гречаних медів вбирається в кров кава вранці. Спочатку ніби неохоче, повільно, ледь-ледь. Наче жарким подихом лінивого серпневого сонця обпалює думки, перетворює недоглянуті сни на невагомий попіл, який летить ледь помітни...
Нотатки кавоманки
Jingle bells, jingle bells, jingle all the way…
Вітаю з роком прийдешнім, нехай він буде яким мріється!Цієї прозорої зимової ночі, коли на синьому оксамиті неба кавовими зернятам розсипані найяскравіші зірки, а урочисто-святковий місяць зверхньо поглядає на святкову ілюмінацію вулиць і прикрашені ...
Приготування
Гейзерна кавоварка: варимо каву по-італійськи
Гейзерна кавоварка - найпростіший спосіб приготування міцного і ароматного напою. Якщо вона у вас є, досить освоїти прості принципи застосування. Розповімо про те, як все робити правильно, що потрібно для отримання кави ідеальної міцності і високої я...
Приготування
Френч-прес: готуємо ідеальну каву
Френч-прес - пристрій для приготування кави, яке робить даний процес простим і тому користується популярністю. Мелені зерна тривалий час контактують з водою, тому напій виходить міцним, а грубий фільтр сприяє його щільності. Розглянемо правила і тонк...
Приготування
Аеропрес: проста кавоварка готує космічну каву
Аеропресс - метод приготування кави, при якому вода проходить через помел під впливом тиску. Воно дозволяє отримати більш щільну консистенцію, ніж застосування крапельних способів заварювання. Серед останніх великою популярністю користуються пуровер ...
Нотатки кавоманки
Два календарі, три свята та кавові підсумки року
…То як — до зустрічі Нового року готові? Останні грудневі дні сповнені метушні, хвилювань, деякої остраху щось та не встигнути і цілком передбачуваної втоми. Що ж, добігає кінця непростий 2021 рік. А, власне, коли у нас прості роки були? Українцям не...
Нотатки кавоманки
Там, на краю землі, де все навпаки, крім любові до кави…
Люблю цю пору: 19 грудня в більшості міст і селищ святий Миколай запалив вогники на ялинках, повітря пропахло хвоєю і мандаринами, шелест подарункових обгорток чергується з хрускотом снігу під ногами і ледь чутним кришталевим дзвоном скутого кригою г...
Приготування
Пуровер: альтернативний спосіб заварювання кави
Пуровер-метод заварювання кавового напою за допомогою спеціальної воронки - його іноді так і називають. V60 і Hario-імена популярних виробників-теж стали загальними для даної методики. Отже, як приготувати смачний напій за допомогою пуровера.Трохи пр...
Приготування
Готуємо ідеальну каву: важливі правила
Перш ніж готувати каву, варто дізнатися про основні фактори, які впливають на його смак. Це допоможе краще розуміти будь-який метод приготування і експериментувати з розумом. Всього ми виділяємо шість таких фактора: свіжість кави, якість води, спосіб...
Приготування
Як правильно приготувати каву у Кемексі
Використання кемекса є досить популярною методикою приготування натуральної кави. Висока щільність фільтра робить напої легкими, чистими, при цьому досить міцними. Кемекс сприяє ефективному розкриванню ароматів квітів, ягід, фруктів. Як же правильно ...
Нотатки кавоманки
Welcome в Лондон: світло Різдва та кавові відкриття
…Ну і як, настрій уже різдвяний? Шоколадку від святого Миколая знайшли під подушкою? Якщо ні, перевірте: віночок на дверях на місці? А кава з молоком та печиво були для Миколая, чи залишали чи хоча б склянку молока? Ну от так і знала. Різдвяні традиц...
Серія статей
Обладнання
…Ну і як, настрій уже різдвяний? Шоколадку від святого Миколая знайшли під подушкою? Якщо ні, перевірте: віночок на дверях на місці? А кава з молоком та печиво були для Миколая, чи залишали чи хоча б склянку молока? Ну от так і знала. Різдвяні традиц...
Серія статей
Нотатки кавоманки
…Ну і як, настрій уже різдвяний? Шоколадку від святого Миколая знайшли під подушкою? Якщо ні, перевірте: віночок на дверях на місці? А кава з молоком та печиво були для Миколая, чи залишали чи хоча б склянку молока? Ну от так і знала. Різдвяні традиц...
Серія статей
Індустрія
…Ну і як, настрій уже різдвяний? Шоколадку від святого Миколая знайшли під подушкою? Якщо ні, перевірте: віночок на дверях на місці? А кава з молоком та печиво були для Миколая, чи залишали чи хоча б склянку молока? Ну от так і знала. Різдвяні традиц...
Серія статей
Приготування
…Ну і як, настрій уже різдвяний? Шоколадку від святого Миколая знайшли під подушкою? Якщо ні, перевірте: віночок на дверях на місці? А кава з молоком та печиво були для Миколая, чи залишали чи хоча б склянку молока? Ну от так і знала. Різдвяні традиц...
Серія статей
Класифікація
…Ну і як, настрій уже різдвяний? Шоколадку від святого Миколая знайшли під подушкою? Якщо ні, перевірте: віночок на дверях на місці? А кава з молоком та печиво були для Миколая, чи залишали чи хоча б склянку молока? Ну от так і знала. Різдвяні традиц...
Серія статей
Обсмажування
…Ну і як, настрій уже різдвяний? Шоколадку від святого Миколая знайшли під подушкою? Якщо ні, перевірте: віночок на дверях на місці? А кава з молоком та печиво були для Миколая, чи залишали чи хоча б склянку молока? Ну от так і знала. Різдвяні традиц...
