Приготування
0
12206Приготування
Як правильно підібрати помел кави під ваш метод заварювання
На якість кавового напою впливають 6 основних факторів: • якість зерна; • правильний ступінь обсмажування; • правильна вода; • інструмент для заварювання певним способом; • час заварювання; • помел, який підходить конкретно...
Приготування
Чи можна заварювати натуральну каву двічі?
Насамперед зазначимо, що питання про повторне заварювання кави може й не бути спровоковане «жадібністю», а бути простим наслідком природного незнання та допитливої спроби дізнатися обґрунтовану відповідь. ...
Приготування
Різниця між голландськими та японськими фільтрами компанії Hario
Приготування кави за допомогою паперового фільтра відоме з 1908 року. Сьогодні цей спосіб є одним з основних у приготуванні напою та використовується у пуровері, кемексі та краплинній кавоварці. ...
Приготування
Як відрізняється розігріта в мікрохвильовій печі кава від свіжозавареної?
Наскільки відрізняється чашка кави, розігріта в мікрохвильовій печі, від свіжо звареної? Та чи варто розігрівати куплену арабіку, робусту чи ліберику у мікрохвильовій печі? І, якщо ні, то яким способом це краще робити? Розберемо у цій статті. ...
Приготування
Приготування і зберігання кави
Перед тим як ви насолодитеся своєю ранковою кавою, повинні пройти сотні злагоджених та своєчасних дій: від посадки кавового дерева, також називаного кавовим кущем, до цвітіння, збору ягід, обробки, фасування, обсмажування та помелу. Якщо десь збі...
Серія статей
Обладнання
Капучино є третім за популярністю кавовим напоєм серед українців (йому віддають перевагу 19%, тоді як американо – 32%, латте – 30%). Його рецепт з’явився у 17 столітті (немає точних даних щодо року), тому станом на наше з вами поточне 21 с...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Капучино є третім за популярністю кавовим напоєм серед українців (йому віддають перевагу 19%, тоді як американо – 32%, латте – 30%). Його рецепт з’явився у 17 столітті (немає точних даних щодо року), тому станом на наше з вами поточне 21 с...
Серія статей
Індустрія
Капучино є третім за популярністю кавовим напоєм серед українців (йому віддають перевагу 19%, тоді як американо – 32%, латте – 30%). Його рецепт з’явився у 17 столітті (немає точних даних щодо року), тому станом на наше з вами поточне 21 с...
Серія статей
Приготування
Капучино є третім за популярністю кавовим напоєм серед українців (йому віддають перевагу 19%, тоді як американо – 32%, латте – 30%). Його рецепт з’явився у 17 столітті (немає точних даних щодо року), тому станом на наше з вами поточне 21 с...
