Приготування
Приготування
Фільтр-кава та еспресо: чому вода для них потрібна різна?
Вода необхідна для екстракції кофеїну та інших складових речовин з зерна до чашки. За найсучаснішими даними, кавове зерно містить понад 1000 різних хімічних сполук, що формують його смак та аромат. ...
Приготування
Гейзерна кавоварка: варимо каву по-італійськи
Гейзерна кавоварка - найпростіший спосіб приготування міцного і ароматного напою. Якщо вона у вас є, досить освоїти прості принципи застосування. Розповімо про те, як все робити правильно, що потрібно для отримання кави ідеальної міцності і високої я...
Приготування
Френч-прес: готуємо ідеальну каву
Френч-прес - пристрій для приготування кави, яке робить даний процес простим і тому користується популярністю. Мелені зерна тривалий час контактують з водою, тому напій виходить міцним, а грубий фільтр сприяє його щільності. Розглянемо правила і тонк...
Приготування
Аеропрес: проста кавоварка готує космічну каву
Аеропресс - метод приготування кави, при якому вода проходить через помел під впливом тиску. Воно дозволяє отримати більш щільну консистенцію, ніж застосування крапельних способів заварювання. Серед останніх великою популярністю користуються пуровер ...
Приготування
Пуровер: альтернативний спосіб заварювання кави
Пуровер-метод заварювання кавового напою за допомогою спеціальної воронки - його іноді так і називають. V60 і Hario-імена популярних виробників-теж стали загальними для даної методики. Отже, як приготувати смачний напій за допомогою пуровера.Трохи пр...
Приготування
Готуємо ідеальну каву: важливі правила
Перш ніж готувати каву, варто дізнатися про основні фактори, які впливають на його смак. Це допоможе краще розуміти будь-який метод приготування і експериментувати з розумом. Всього ми виділяємо шість таких фактора: свіжість кави, якість води, спосіб...
Приготування
Як правильно приготувати каву у Кемексі
Використання кемекса є досить популярною методикою приготування натуральної кави. Висока щільність фільтра робить напої легкими, чистими, при цьому досить міцними. Кемекс сприяє ефективному розкриванню ароматів квітів, ягід, фруктів. Як же правильно ...
Приготування
Загальні рекомендації з приготування кави
Навряд чи ми знайдемо людину, яка не починав би свій ранок з чашечки ароматної кави. Більшість поспіхом заварюють розчинний порошок, додаючи цукор і молоко за смаком. Такий напій важко назвати красивим словом кави, це, скоріше, сурогат. Однак є любит...
Приготування
Посібник із заварювання кави у чашці
Серед любителів кави здавна ведеться суперечка: яка кава смачніше – зварений в турці, приготований в кавомашині або заварена в чашці. У кожної сторони є свої аргументи на користь того чи іншого способу приготування, але ясно одне: кава повинна бути п...
Приготування
Помел кави: що потрібно знати про помел кави?
Ступінь помелу кави впливає на напій безумовно, тут навіть двох думок бути не може. У цій статті ми розглядаємо, який помел найкращим чином підходить для якого напою, щоб ви склали в голові повну «карту» варіацій помелу.Щоб приготувати смачну каву, т...
Серія статей
Обладнання
Ступінь помелу кави впливає на напій безумовно, тут навіть двох думок бути не може. У цій статті ми розглядаємо, який помел найкращим чином підходить для якого напою, щоб ви склали в голові повну «карту» варіацій помелу.Щоб приготувати смачну каву, т...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Ступінь помелу кави впливає на напій безумовно, тут навіть двох думок бути не може. У цій статті ми розглядаємо, який помел найкращим чином підходить для якого напою, щоб ви склали в голові повну «карту» варіацій помелу.Щоб приготувати смачну каву, т...
Серія статей
Індустрія
Ступінь помелу кави впливає на напій безумовно, тут навіть двох думок бути не може. У цій статті ми розглядаємо, який помел найкращим чином підходить для якого напою, щоб ви склали в голові повну «карту» варіацій помелу.Щоб приготувати смачну каву, т...
Серія статей
Приготування
Ступінь помелу кави впливає на напій безумовно, тут навіть двох думок бути не може. У цій статті ми розглядаємо, який помел найкращим чином підходить для якого напою, щоб ви склали в голові повну «карту» варіацій помелу.Щоб приготувати смачну каву, т...
Серія статей
Класифікація
Ступінь помелу кави впливає на напій безумовно, тут навіть двох думок бути не може. У цій статті ми розглядаємо, який помел найкращим чином підходить для якого напою, щоб ви склали в голові повну «карту» варіацій помелу.Щоб приготувати смачну каву, т...
Серія статей
Обсмажування
Ступінь помелу кави впливає на напій безумовно, тут навіть двох думок бути не може. У цій статті ми розглядаємо, який помел найкращим чином підходить для якого напою, щоб ви склали в голові повну «карту» варіацій помелу.Щоб приготувати смачну каву, т...